De vogel

Kip Gehaktballetjes


Ingrediënten voor het maken van kippenballetjes

  1. Kipfilet 700 gram
  2. Wortelen 3 stuks (medium)
  3. Paprika 2 stuks
  4. Ui 1 stuk (groot)
  5. Ei 1 stuk
  6. Tomatenpuree 2 eetlepels
  • Hoofdingrediënten Kip
  • Portie 4 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Koekenpan, diep bord, eetlepel, rasp, keukenmes, snijplank, papieren wegwerp handdoeken, blender of vleesmolen.

Kipballetjes Koken:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Spoel en schil de wortels. Rasp de groenten na het afsnijden met een grove rasp.
Verdeel de ui in twee helften en schil. Snijd met een mes de bovenkant en onderkant van de bol af. Maal het. Je kunt ook een rasp gebruiken.
Spoel de paprika's met water, verdeel elk in twee en verwijder de kern en zaden. Snijd de stengel door. Peper moet in dunne reepjes worden gesneden.

Verhit een koekenpan op hoog vuur met plantaardige olie. Giet de wortels en uien erin, bak ze op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn en de uien bovendien transparant worden. Het duurt ongeveer 7-10 minuten. Voeg nu gehakte strepen paprika toe en bak nog een 3-5 minuten. Als alle groenten zacht en licht geroosterd zijn, haal je de pan van het vuur.

Stap 2: Kook het gehakt.


Spoel de kipfilet en verwijder overtollig vocht door het met een papieren doekje te kloppen. Maal vlees met een vleesmolen of blender.
Meng in een diep bord de kipgehakt uit de filet en de helft van alle gebakken groenten. Voeg naar smaak deze eieren, zout en peper toe. Meng een homogene toestand.
Rol de ballen uit de resulterende massa. Gewoon de stukjes van het gehakt plukken en kneden, in de handpalmen rollen.

Stap 3: Kook de gehaktballetjes.


Giet de resterende helft van de pan in een paar glazen water met een theelepel en voeg daar tomatenpuree aan toe. Roer en breng aan de kook, alleen licht zout.
Leg de gevormde gehaktballetjes voorzichtig achter elkaar in de kokende groentebouillon. Voeg een bosje petersha vezha toe, zet het vuur lager en dek af. Nog koken 30-35 minuten. Niet mengen! Anders kunnen uw gehaktballetjes uit elkaar vallen.

Stap 4: Serveer de kipballetjes.


Serveer de kipballetjes warm en decoreer ze met verse of gestoomde groenten, met een bijgerecht van gekookte rijst. Gebruik de resterende saus in de pan als jus.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van zoete plantaardige peper kunt u een tomaat gebruiken.

- Voeg voor extra pit en scherpte hete peper, gemalen zwarte peper of knoflook toe aan de tomatenpuree.

- Als u wilt dat uw saus dikker wordt, voeg dan een kleine hoeveelheid bloem toe.

Bekijk de video: Kip gehaktballetjes (September 2020).