De vogel

Aardappel, kip en champignons in een pot


Ingrediënten voor het koken van aardappelen, kip en champignons in een pot.

  1. Middelgrote aardappel 6-8 stuks
  2. Verse kipfilet 400-500 gram
  3. Verse champignons 200-300 gram
  4. Uien middelgrote 1-2 stuks
  5. Mayonaise 30-40 gram
  6. Harde kaas Gouda 40-50 gram
  7. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  8. Zout naar smaak
  9. Versgemalen zwarte peper - naar smaak naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Kip, Champignons
  • Portie 4 porties

Inventory:

Snijplank, keukenmes, kleipotten met deksels - 4 stuks, oven, fornuis, koekenpan, houten spatel, bord - 3 stuks, kleine kom, middelgrote kom, groentesnijder, middelgrote rasp, huishoudfolie, keukenovenwanten, platte serveerschaal - 4 stuks, een bakplaat

Aardappelen, kip en champignons koken in een pot:

Stap 1: Uien bereiden.


Pel met een mes de ui van de schil en spoel grondig onder stromend water. Leg het onderdeel vervolgens op een snijplank en maal het in blokjes of dunne halve ringen. We hakken fijngehakte uien in een vrij bord.

Stap 2: bereid de champignons voor.


De champignons worden grondig gewassen onder stromend warm water en op een snijplank geplaatst. Met een mes verwijderen we grove of beschadigde plekken op hoeden en benen. Nu snijden we de champignons in dunne platen en brengen ze over op een schone plaat.

Stap 3: bereid de kipfilet voor.


We wassen de kipfilet grondig onder stromend warm water en leggen deze op een snijplank. Met behulp van een mes reinigen we het vlees van aderen, films, kraakbeen en overtollig vet. Snijd vervolgens het onderdeel in kleine stukjes en verplaats het in een kleine kom.
We gieten hier een kleine hoeveelheid zout en versgemalen zwarte peper en mengen alles grondig met schone handen totdat de kruiden de kip gelijkmatig bedekken. We laten het vlees een tijdje opzij zodat het verzadigd is met kruiden.

Stap 4: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels met een groentesnijder van de schil en spoel ze vervolgens grondig af onder stromend warm water om eventueel achtergebleven grond en ander vuil te verwijderen. Leg de knollen vervolgens op een snijplank en snijd ze in blokjes. Fijngehakte groenten in een middelgrote kom en volledig vullen met gewoon koud water. Dit moet zo worden gedaan dat de aardappel niet donker wordt bij interactie met lucht.

Stap 5: bereid harde kaas.


Rasp harde kaas direct op de snijplank met een middelgrote rasp. Vervolgens gieten we de krullen in een vrije plaat en wikkelen ze met huishoudfolie zodat het onderdeel niet verweerd raakt en niet uitdroogt terwijl we een paddenstoelbereiding voor het gerecht maken.

Stap 6: bereid aardappelen, kip en champignons in een pot.


Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en zet op middelhoog vuur. Zet de gesnipperde ui in een bakje als deze goed opwarmt. Roer af en toe, bak het component transparant.
Meteen daarna voegen we hier champignonplaten toe en blijven we koken. Champignons moeten sap geven, dus laat de ingrediënten stoven. waarschuwing: voeg indien nodig een beetje meer plantaardige olie toe. Wanneer de ui met champignons een zachte gouden kleur wordt, zet u de brander uit en gaat u verder met de volgende kookfase.

In kleipotten spreiden we de stukken kipfilet gelijkmatig en voegen we de aardappelen toe. Bedek vervolgens alle componenten met het roosteren van champignons, giet een beetje mayonaise en bestrooi met geraspte harde kaas erover.

Schakel de oven in en verwarm deze op temperatuur 200 graden. Onmiddellijk daarna de potten met deksels bedekken, op een bakplaat leggen en naar een gemiddeld niveau in de oven sturen. Een gerecht koken voor 20-30 minuten tot het vlees en de aardappelen goed zijn gebakken. Na de toegewezen tijd begint de oven goed te ruiken. Schakel het daarom uit en haal de bakplaat met behulp van keukentips en leg deze opzij. Laat de potten iets afkoelen.

Stap 7: Serveer de aardappelen, kip en champignons in een pot.


Haal voor het serveren de deksels uit de potten en zet de containers zelf op speciale borden en serveer ze met de sneetjes brood, een salade van verse groenten en een glas rode droge wijn aan de eettafel. Het gerecht blijkt niet alleen erg lekker en geurig, maar ook stevig. Ze kunnen vrienden gemakkelijk trakteren tijdens het diner, evenals aan de feesttafel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- om het gerecht sappiger te maken, gieten we voor het koken een beetje vleesbouillon of schoon water in elke pot;

- voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met fijngehakte kruiden. Het blijkt zowel lekker als mooi te zijn;

- Om gerechten te bestrooien, kunt u niet alleen Gouda's harde kaas gebruiken, maar ook een andere naar uw smaak. Bijvoorbeeld Russisch, Kostroma, Adygea, Nederlands enzovoort;

- het is niet nodig om kipfilet als gerecht te gebruiken. Dit kan een ander deel van de vogel zijn. Bijvoorbeeld een dijbeen, een scheenbeen en zelfs een vleugel. De eerste twee stukken moeten van het bot worden ontdaan en de laatste kan op deze manier worden gekookt, in verschillende delen worden gesneden.

Bekijk de video: Wat eten we? Tagliatelle met champignons en honing-mosterdkip (Augustus 2020).