De vogel

Gebraden Kip En Aardappel


Kip en Aardappel Gebraden Ingrediënten

  1. Kippenpoten 3-4 stuks
  2. Aardappel 600-700 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. 2 wortels
  5. Knoflook 5-6 teentjes
  6. Plantaardige olie 50 gram
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdingrediënten
  • Gedeelte 3-4

Inventory:

Een pan met een dikke bodem, een houten spatel, een keukenmes, een knoflookpers, een mes voor het schillen van groenten, een snijplank, wegwerp papieren handdoeken, een diep bord, keuken pannenlappen voor warme gerechten.

Koken Gebraden Met Kip En Aardappelen:

Stap 1: bereid de benen voor.


Kippenpoten moeten eerst worden ontdooid, hiervoor is het voldoende om ze een tijdje op kamertemperatuur te laten staan. Nadat het vlees is gewassen, snijdt u overtollige huid af. Veeg de kip schoon met keukenpapier. Hierna kunt u elk been langs het gewricht snijden, de geportioneerde stukken kleiner maken of alles laten zoals het is. In dit geval heeft dit geen invloed op de smaak van het gerecht.

Stap 2: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappel en vergeet niet de ogen schoon te maken en de gezwellen te snijden. Spoel de wortels van de huid, spoel onder warm stromend water en hak ze vervolgens met grote blokjes of een dik rietje, afhankelijk van uw voorkeur.

Stap 3: bereid de ui.


Verwijder de schil van de ui door de onnodige uiteinden af ​​te snijden. Snijd het ingrediënt in kleine stukjes met een licht vochtig keukenmes.

Stap 4: bereid de wortels voor.


Schil de wortels en spoel ze vervolgens op precies dezelfde manier als de aardappelen. Snijd elke groente doormidden en scheid de dunne en dikke helften. De eerste snijd in ringen, en de tweede snijd in helften, maar al langs en afbrokkelen in een halve cirkel.

Stap 5: Bereid de knoflook.


Pel de teentjes knoflook en hak met een speciale pers of met een gewone rasp.

Stap 6: Kook het gebraden vlees met kip en aardappelen.


Verhit de plantaardige olie op de bodem van de pan en leg de kippenpoten erin. Kook ze op middelhoog vuur tot zich aan beide kanten een smakelijke, knapperige korst vormt. Giet vervolgens de ui op de poten, voeg peper, zout toe en bak nog een 5-7 minuten. Giet vervolgens de gebakken ingrediënten in een schone plaat en veeg de bodem van de pan af met papieren wegwerpdoekjes, verwijder de resterende olie.
Doe aardappelschijfjes in een lege en schone pan, meng ze met wortels en leg kippenpoten en uien op groenten. Het blijft alleen om water zodanig te gieten dat het alle ingrediënten bedekt en het medium vuur aanzet. Breng de inhoud van de pan aan de kook en zout en peper opnieuw, als je denkt dat dit nodig is. Kook het gebraad met kip en aardappels voor 30-40 minuten, of totdat vlees en groenten volledig gaar zijn. Zodra het gerecht klaar is, haal het van het vuur en voeg geplette knoflook toe, meng goed. Probeer zout en andere kruiden, als alles in overvloed aanwezig is, laat het vlees dan gewoon even intrekken 10 minuten voordat je het begint te serveren.

Stap 7: serveer het vlees met kip en aardappelen.


Aan de eet- of eettafel wordt warm gebraden met kip en aardappelen geserveerd. Er is geen bijgerecht nodig, omdat gestoofde groenten en vlees perfect aan deze verplichting voldoen. Je kunt naar smaak, bijvoorbeeld zure room, tomatensaus of mayonaise toevoegen, en een paar sneetjes vers brood of broodjes aan het gerecht aanbieden.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naar believen kunnen wortels worden gebakken samen met uien en poten. Dit geldt vooral voor degenen die niet van de smaak van gekookte wortelen houden.

- In de zomer, waar mogelijk, diversifieer de gebraden kip, voeg een paar trossen verse kruiden of pijlen van ui en knoflook toe.

- Voor smaak kunt u verschillende kruiden voor kip of een bouillonblokje aan het gerecht toevoegen, als u wilt.

- Als u geen geschikte pan hebt, dan eerst apart in een pan, bak de kippenpoten met uien en ga dan verder met koken in een gewone pan.

Bekijk de video: "Gebraden Marokkaanse Kip met Gebakken Aardappels Recept" "Vlees Recepten" (September 2020).