Knuppels

Peren op siroop voor de winter


Ingrediënten voor de bereiding van peren op siroop voor de winter

Voor 1 blik van 500 milliliter

  1. Verse peren 300-320 gram
  2. Suiker 50 gram
  3. Water 200-230 milliliter
  4. Citroenzuur 1 mespunt (+ iets meer voor het weken van peren)
  • Hoofdbestanddelen Suiker, peer

Inventory:

Stoofpan, glazen potten met deksels, een keukenmes, een mes voor het reinigen van groenten, een deken of een deken, een theelepel, een eetlepel, hete pannenlapjes, een diep bord.

Koken peren op siroop voor de winter:

Stap 1: Bereid de peren voor.


Bereid eerst een zure oplossing voor. Giet hiervoor een beetje schoon water in een diepe plaat en los er voldoende citroenzuur in op. De oplossing moet merkbaar zuur worden, proef het om ervoor te zorgen dat u voldoende zuur hebt toegevoegd.

Ga nu naar de peren. Spoel ze grondig met warm stromend water en neem er vervolgens een en schil er voorzichtig een dunne huid van.

Verdeel het geschilde fruit in helften en verwijder de zaadkern en snijd het takje en de staart.

Maar nu zult u begrijpen waarom we citroenzuur van tevoren in water hadden verdund. Omdat peren lange tijd worden geschild en hun vlees snel donker wordt, wat niet erg smakelijk is, moeten we een mooie lichte kleur behouden. Om dit te doen, plaatst u het voorbereide fruit onmiddellijk na het reinigen in een oplossing van citroenzuur en begint u pas met het reinigen van de volgende peer. Hierdoor wordt het fruit niet donkerder en behouden we nette lichte stukjes.

Stap 2: Doe de peren in potten.


Nadat alle peren zijn gereinigd, doe je ze in potten die met soda zijn gewassen en gesteriliseerd (natuurlijk, voordat de peren uit de zure oplossing moeten worden verwijderd en lichtjes moeten worden afgeschud). Strak verpakte fruitplakken, giet er kokend water over, sluit met gekookte deksels en laat op 5-9 minuten.

Stap 3: Bereid de siroop voor.


Giet de perenbussen in de pan. Op basis daarvan zullen we siroop bereiden. Om dit te doen, moet water opnieuw worden gekookt, maar nu wordt het bestrooid met kristalsuiker en wordt citroenzuur in de aangegeven hoeveelheid toegevoegd (zie lijst met ingrediënten). Nadat de siroop kookt en alle suiker is opgelost, laat je het voor een ander koken 2-3 minuten.

Stap 4: Oogst de peren op siroop voor de winter.


Giet de kant-en-klare siroop in de potten, vul de potten tot aan de hals en bedek vervolgens alle daken goed.
Draai de peren op siroop ondersteboven en plaats ze op de deksels, wikkel ze met een deken of deken en laat uw werkstukken staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Nadat ze kunnen worden verplaatst naar andere spaties.

Stap 5: Serveer de peren op siroop.


Peren op siroop zijn stukjes natuurlijk fruit, die op zichzelf een uitstekend dessert zijn, maar ze kunnen ook worden gebruikt voor het bakken en milkshakes, het versieren van cakes en andere, andere, andere dingen. Fruit in de winter is een echte vreugde, het is een genot om ze te eten, vooral als je kinderen in je gezin hebt. Mee eens, het is beter om het zelf te eten en het kind een natuurlijke traktatie te geven, dan iets is niet duidelijk uit wat en hoe gekookt, gekocht in een winkel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt naar smaak kruiden zoals vanille of kaneelstokje toevoegen aan perensiroop, ze zullen smaak toevoegen en het werkstuk nog interessanter maken.

- De lekkerste bereiding wordt verkregen van dichte rijpe peren.

Bekijk de video: Inmaken is in! (September 2020).