Knuppels

Appelbesjam met kersenblad


Ingrediënten voor het maken van appelbes jam met kersenblad

  1. Appelbes 2 kg
  2. Suiker 1,6 kg
  3. 200 gram of meer kersenbladeren
  4. Water 1 liter
  • Hoofdingrediënten

Inventory:

Emaille pan, dik gaas, vergiet of zeef, steriele glazen potten met nylon deksels, een houten lepel, een pollepel.

Jam maken van appelbes met kersenblad:

Stap 1: bereid de bessen voor.


Sorteer voorzichtig de bessen van appelbes, verwijder ze van de takken, schil de bladeren. Giet ze in een vergiet of zeef en spoel ze meerdere keren goed af met warm water. Na het vastzetten van de bessen in een zeef of vergiet op basis van gewicht en laat de overtollige vloeistof weglopen.

Stap 2: Kook de kersenbladeren.


Spoel de kersenbladeren goed en sorteer ze. Schud ze van overtollig vocht en leg ze in een pan, vul met een liter schoon water (water moet de bladeren volledig bedekken).
Zet een pan met kersenbladeren op een vuur, breng aan de kook en kook voor 20 minuten op middelhoog vuur.
Filter de afgewerkte bouillon door een zeef of vergiet en gooi de bladeren weg, we hebben ze niet meer nodig.

Stap 3: kook de siroop.


Doe de bouillon terug in de pan, voeg suiker toe en kook het goed. Suiker moet volledig worden opgelost in siroop.

Stap 4: Bereid jam van appelbes met kersenblad.


Giet de bessen van appelbes in de siroop. Breng alles op een laag vuur aan de kook en blijf dan koken, steeds roeren en het schuim verwijderen. Kook de bessen op siroop 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en laat de inhoud enkele uren of één nacht afkoelen bij kamertemperatuur. En zodat er niets en niemand anders in de jam komt, bedek de pan bijvoorbeeld met dicht gaas dat verschillende keren is gevouwen.
Wanneer de jam is afgekoeld, kook het opnieuw op laag vuur en kook het voor 5 minuten. En dan opnieuw sturen om af te koelen bij kamertemperatuur. Herhaal vervolgens alles opnieuw. Totaal moet je jam drie keer koken en daarna afkoelen.
Nadat je voor de vierde keer jam van appelbes hebt gekookt, is het niet langer nodig om het te koelen, maar je moet het meteen in voorbereide potten schikken.

Stap 5: We bereiden jam van aronia met kersenblad.


Spoel glazen potten met soda en steriliseer ze daarna, samen met de deksels.
Giet de hete appelbes in de potten en laat deze afkoelen zonder de deksels te sluiten. Wanneer de potten en hun inhoud op kamertemperatuur zijn, sluit u alle capron deksels.

Stap 6: Serveer aronia met kersenbladjam.


Appelbesbessenjam met kersenblad blijkt erg lekker en geurig te zijn, net als kersen. Serveer het voor thee, verspreid het op stukken brood of broodjes. In de winter is het een traktatie!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De verzadiging van aroma en smaak van jam hangt af van hoeveel u kersenbladeren gebruikt.

- Appelbesbessenjam met kersenbladeren is goed bewaard, zodat u de potten ermee in de keuken kunt laten, maar uit de buurt van verwarmingstoestellen.

- Je kunt jam van appelbes in één stap koken. In dit geval moet je het op laag vuur koken voor 40-50 minuten. Maar met dergelijk koken zullen alle bessen zacht worden en meer als jam worden, niet als jam.