Soepen

Turkse linzensoep


Ingrediënten voor het maken van Turkse Linzensoep

  1. Rode linzen 150 gram
  2. Ui 1 stuk (groot)
  3. Wortel 1 stuk (groot)
  4. Zonnebloemolie 30 gram
  5. Boter 15 gram
  6. Tarwebloem 30 gram
  7. Roomvet 33% 50 milliliter
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper 1 theelepel
  10. Citroen 1/2 stuks
  11. Verse munt of peterselie naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Linzen
  • Portie 4 porties

Inventory:

Steelpan, mixer, keukenmes, snijplank, pollepel, koekenpan, spatel, rasp, zeef, lepel met gleuf.

Koken Turkse Linzensoep:

Stap 1: Kook de linzen.


Giet de linzen in een zeef en spoel grondig. Weken is niet nodig.
Wacht tot het overtollige water uit de ontbijtgranen loopt en giet het in de pan en giet het 1 liter water. Zet de pot op middelhoog vuur en breng aan de kook. Zodra de linzen koken, verwijder het schuim van het oppervlak van het water, zet het vuur lager, giet er nog een in 200 milliliter water en laat alles koken 10 minuten.

Stap 2: kook de groenten.


Bereid de groenten terwijl de linzen gaar zijn. Verhit de plantaardige olie in een pan en smelt de boter erin. Roer.

Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een mengsel van olie voor 1-2 minutende hele tijd roeren.
Schil de wortels, spoel ze en hak ze met een middelgrote rasp. Voeg de geraspte wortelen toe aan de ui, mix en laat sudderen 3-4 minutentot de groenten zachter zijn.
Meng de gestoofde groenten zonder tarwebloem zonder de pan van het vuur te halen en blijf bakken 3-4 minuten.

Stap 3: Kook Turkse Linzensoep.


Giet de wortels en uien gebakken in bloem in een pan met linzen en meng goed. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Peper kan worden toegevoegd en minder dan aangegeven in de ingrediëntenlijst. Roer de soep opnieuw en haal hem van het vuur.

Stap 4: Klop Turkse linzensoep.


Voeg dikke room toe aan de soeppan en gebruik vervolgens een staafmixer om alles tot een homogene massa te kloppen. Maar wees voorzichtig, want de inhoud van de pan is erg heet, verbrand jezelf niet!

Stap 5: Serveer Turkse linzensoep.


Giet de voorbereide Turkse linzensoep in porties, garneer elk met greens, schijfjes citroen en slagroom. De consistentie van het gerecht ziet eruit als een dikke aardappelpuree, en de smaak is gewoon ongelooflijk! Lekker, kruidig ​​en beschamend! Serveer Turkse soep voor de lunch als een eerste gang, die wordt aangevuld met croutons of knapperige toast.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van zwarte peper kunt u rood toevoegen. In dit geval zal de soep scherper zijn.

- Je kunt ook tomatenpuree toevoegen aan Turkse linzensoep door het te mengen met uien en wortels terwijl je groenten stoven.

- In plaats van water om Turkse linzensoep te bereiden, kunt u kip-, vlees- of groentebouillon gebruiken. Dan wordt het gerecht nog rijker en bevredigender.