Bakken

Lever ovenschotel met rijst


Ingrediënten voor het koken van lever ovenschotels met rijst

  1. Lever (eventueel) 600 gram
  2. Rijst 100 gram
  3. 1-2 wortelen
  4. Kippeneieren 3 stuks
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen peper naar smaak
  7. Greens naar smaak
  8. Boter 10 gram (plus een klein beetje om de vorm te smeren)
  • Hoofdbestanddelen Lever, Wortel, Rijst, Groenen
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

Bakvorm, rasp, hete pannenhouders, vergiet, eetlepel, blender.

Lever ovenschotels koken met rijst:

Stap 1: kook rijst.


Kook rijst in gezouten water. Gooi het vervolgens in een vergiet om overtollig water af te voeren. Laat het staan ​​tot de rijst iets is afgekoeld.

Stap 2: bereid de wortels voor.


Schil de wortels, spoel ze met stromend water en rasp of hak ze met een blender.

Stap 3: bereid de lever voor.


Spoel de lever goed, vrij van films. Als er galblaas is, moet u deze zorgvuldig verwijderen. Na het reinigen moet het slachtafval opnieuw met water worden gespoeld.
Maal de voorbereide lever met een blender. Krijg een vloeibare homogene massa.

Stap 4: Bereid een lever ovenschotel met rijst.


Meng de gehakte lever met wortels, kruiden (kan worden gedroogd of vers), gemalen peper en zout. Meng alles grondig met een eetlepel. Voeg vervolgens hier gekookte rijst en kippeneieren toe. Meng alle ingrediënten weer heel voorzichtig samen.

Verwarm de oven voor op 170-180 graden.
Smeer de bakplaat met boter (niet noodzakelijkerwijs romig, het kan ook plantaardig zijn) en leg de levermassa gemengd met wortel en rijst erin.
Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 35-40 minuten. Ze moet goed bruin en gebakken zijn. Verwijder vervolgens de afgewerkte schaal uit de oven en vet de bovenkant van de ovenschotel in met boter. Dat is alles, u kunt dienen!

Stap 5: Serveer de lever ovenschotel met rijst.


Snijd de lever ovenschotel met rijst in porties en schik op borden. Verse of ingemaakte groenten zijn geschikt als bijgerecht. Je kunt een beetje zure room of mayonaise toevoegen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Sommige huisvrouwen doen ook uien in deze braadpan.

- Wortelen kunnen worden voorgebakken en vervolgens worden toegevoegd aan rijst en lever.