Bakken

Paascake


Pasen Cake-ingrediënten

Voor de test

  1. Tarwebloem 600 gram
  2. Boter 125 gram
  3. Crème 120 milliliter
  4. Melk 50 milliliter
  5. Water 70 milliliter
  6. Suiker 100 gram
  7. Vanillesuiker 2 zakjes
  8. Eierdooier 4 stuks
  9. Plantaardige olie 1 eetlepel
  10. Een fruit citroenschil
  11. Verse gist 25 gram

Voor het vullen

  1. Wrongel 400 gram
  2. Crème 60 milliliter
  3. Rozijnen handvol
  4. Suiker 2 eetlepels
  5. Eierdooier 1 stuk
  6. Vanille naar smaak
  7. Sinaasappelschil naar smaak

Om de cake uit te smeren

  1. Eierdooier 1 stuk
  2. Melk 2-3 eetlepels
  3. Suiker 1 theelepel
  • Belangrijkste ingrediënten: rozijnen, melk, kwark, room, bloem
  • Portie 6 porties

Inventory:

Hittebestendige bakplaat, bakpapier, deegroller, keukenmes, diepe plaat, eetlepel, hete pannenhouders.

Koken Paascake:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Je kunt het deeg kneden met een broodmachine, maar als je het handmatig doet, verdun de gist dan eerst in warme melk door 1 eetlepel suiker en 1 eetlepel meel. Meng goed en laat ongeveer rijzen 20 minuten.
Doe de bloem in een groot bord en voeg er zachte boter aan toe. Klop de dooiers apart en giet ze in bloem. Stuur vervolgens de rest van de ingrediënten voor het deeg en tot slot de toegenomen zuurdesem in volumes.
Kneed gelijkmatig zacht deeg goed. Als je denkt dat de bloem niet genoeg is, moet je er meer in doen.
Bedek het afgewerkte deeg met een theedoek en laat het op een warme plaats rijzen 1 uur 30 minuten. Dit is de tijd voor gist, ze zullen het volume van de massa meerdere keren verhogen, zodat de afgewerkte cake zacht is.

Stap 2: Vorm het deeg.


Wanneer het deeg omhoog komt, begin je een cake te maken. Scheid onmiddellijk een beetje van de totale massa van het deeg om een ​​pen en sieraden voor uw mand te maken (bladeren, kruisen, bloemen, enz.).
Om het handvat te weven, rol je drie worsten van dezelfde grootte uit het deeg, haak je ze aan elkaar en vlecht je ze. En vast aan het einde ook.
Maar het meeste gaat naar het modelleren van de mand zelf. Zacht deeg wordt gemakkelijk gevormd en met de hand uitgerekt, dus er mogen geen problemen zijn met de vorming van de mand. Blind afzonderlijk de basis - de onderkant van de taart en de top, die daarna de vulling bedekken.

Stap 3: bereid de vulling voor.


Rozijnen zijn pre-nodig voor 15 minuten weken in heet water of in rum. Giet vervolgens overtollige vloeistof eruit, meng met zachte kwark en andere ingrediënten voor de vulling. Je zou een homogene wrongelmassa moeten krijgen.
Leg de afgewerkte vulling op het voorbereide deeg, dek het vervolgens af en maak de randen stevig vast. Bevestig ook het handvat van uw mandje tussen de lagen deeg.

Stap 4: Bak de paascake.


Zet de oven op om op te warmen 170 - 180 graden Celsius.
En terwijl het opwarmt, versier je paascake met stukjes deeg en vet je het in met een mengsel van eigeel, melk en suiker.
waarschuwing: Vorm een ​​cake onmiddellijk op een bakplaat bedekt met perkament.
Je moet Pasen-cake bakken totdat het deeg bedekt is met een mooie smakelijke blos. Dit betekent dat het is gebakken. De vulling moet ook gedurende deze tijd de tijd hebben om te bakken.
En nog een opmerking. Als je een ronde cake wilt, neem dan meer vullingen, want bij het vormen van de mand gaat een deel van het deeg naar het handvat.

Stap 5: serveer de paascake.

Serveer de paascake met gekleurde eieren en een goed humeur. U kunt gasten ontmoeten met dergelijke feestelijke gebakjes en uw familieleden behagen.
Fijne vakantie voor jou, en smakelijk eten!

Recept Tips:

- In plaats van kwark, kunt u zoveel ricotta nemen.

- Je kunt cottage cheese met een vetgehalte gebruiken, het belangrijkste is dat het zacht en niet korrelig is.