Anders

Inktvis Pasta


Ingrediënten voor Squid Pasta

  1. Inktvis (geschild, in ringen gesneden) 1 kilogram
  2. Uien 1-2 stuks
  3. 5 teentjes knoflook
  4. Kerstomaatjes 700-800 gram
  5. Olijfolie 3 eetlepels
  6. Pasta (hier schelpen) 300 gram
  7. Peterselie naar smaak
  8. Cayennepeper vlokken 1 snufje
  9. Droge witte wijn 100 gram
  10. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Inktvis, Uien, Tomaat, Knoflook, Pasta
  • Portie 8 porties

Inventory:

Steelpan, pan met dikke muren, spatel, keukenmes, snijplank, vergiet.

Pasta koken met inktvis:

Stap 1: Bak de ui met knoflook.


Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en wanden.
Verwarm het ondertussen, pel de uien, knoflook en hak ze heel fijn, en stop dan met frituren in hete olie.

Bak enkele minuten, vaak roerend, om een ​​mooie gouden kleur te krijgen.

Stap 2: Stoofpotten.


Voeg inktvisringen toe aan de ui en knoflook in een pan en bak alles in olie voor een ander 2-3 minuten.
Giet nu de droge witte wijn erin.
Kook de inktvis toch, vaak al roerend, nog een paar minuten, zodat ze goed in wijn stoven.

Stap 3: voeg de tomaten toe.


Voeg gehakte in kwarten of helften (afhankelijk van de grootte) kerstomaatjes toe. En blijf het allemaal nog een paar minuten sudderen, totdat de inktvissen heel zacht worden en gemakkelijk de vork inprikken.

Stap 4: voeg de pasta toe.


Kook de pasta apart volgens de instructies op het etiket. Gooi de pasta na het koken in een vergiet om overtollig water af te voeren.
Voeg gekookte pasta toe aan de inktvispan en verwarm deze een paar minuten onder roeren.
Voeg aan het einde van het koken zout, cayennepeper toe en serveer de voorbereide pasta met inktvis op tafel en besprenkel deze met verse kruiden.

Stap 5: serveer de inktvispasta.


Inktvispasta moet onmiddellijk na het koken worden geserveerd, als het belangrijkste warme gerecht. Het ziet er heerlijk uit op een bord en vereist geen saus. Geschikt voor een familiediner en voor een licht romantisch diner.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Kies altijd goede wijn om te koken, zoals u graag met plezier zou willen drinken enzovoort.

- In plaats van peterselie kunt u verse basilicum gebruiken.