Bakken

Biscuitgebak met appels en noten


Ingrediënten voor het maken van koekjes met appels en noten.

  1. Tarwemeel 1 kop
  2. Suiker 1 kop
  3. 5 eieren
  4. 1,5 middelgrote appel
  5. Walnoten 1/2 kop
  6. Vanilline op de punt van een mes
  7. Boter 50 gram
  • Hoofd Ingrediënten Appel, Noten, Biscuit
  • Portie 8 porties

Inventory:

Mixer, Mixerkom, Kom - 2 stuks, Bakvormen, Oven, Keukenhandschoenen, Mes, Middenkom, Zeef, Kleine kom, Deegrol, Plaat - 2 stuks, Snijplank, Platte serveerschaal, Koelkast, eetlepel of handmatig klop, match of tandenstoker

Biscuitgebak met appels en noten:

Stap 1: bereid de bloem.


Giet bloem in een zeef en zeef het in een kleine kom. Dit moet zo worden gedaan dat de component verzadigd is met zuurstof en dankzij dit blijkt het deeg luchtig en zacht te zijn.

Stap 2: bereid de eieren voor.


Met behulp van een mes breken we de eierschaal en verdelen de eidooiers en eekhoorns in verschillende kommen. Daarna zetten we de containers in de koelkast.

Stap 3: bereid de walnoten voor.


Giet walnoten op een snijplank en maal het onderdeel met een deegroller. Daarna verschuiven we de nootkruimels naar een vrije plaat.

Stap 4: Maak de appels klaar.


We spoelen de appels grondig onder stromend water en leggen ze op een snijplank. Schil het fruit met een mes van de schil en snijd het in twee helften. Verwijder van elk appeldeel de kern en snijd deze in kleine stukjes. Versnipperde component wordt overgebracht op een schone plaat.

Stap 5: Bereid de eidooiers voor.


We nemen de eierdooiers uit de koelkast en schenken in een middelgrote kom. Giet hier suiker en vanille op de punt van het mes. Klop met een mixer alle ingrediënten op gemiddelde snelheid tot een homogene massa van lichtgeel is gevormd.

Stap 6: bereid de eiwitten.


We halen ook de eiwitten uit de koelkast en gieten ze in de mengkom. Klop het onderdeel met een elektrisch apparaat op gemiddelde snelheid tot zich pieken vormen.

Stap 7: bereid het deeg voor.


In een kom met dooiers, geleidelijk verspreiden 1 eetlepel bloem en 2 eetlepels slagroom. We mengen alles zorgvuldig, zodat het laatste component niet op de bodem van de container bezinkt en er zich geen brokken vormen in de test. Dan herhalen we de procedure vanaf het begin en zo verder tot de bloem en eiwitten voorbij zijn. Alles, het deeg is klaar! Uit consistentie zou het van gemiddelde dichtheid moeten blijken te zijn.

Stap 8: maak een koekje met appels en noten.


Voeg in een kom met deeg gehakte walnoten en appelschijfjes toe. Meng alles voorzichtig met een eetlepel of een garde tot een glad mengsel en begin met het bakken van de taart.

Smeer de bodem en wanden van de ovenschaal met een klein stukje boter en bestrooi met bloem. Giet de testmassa in deze container en maak het oppervlak waterpas met een eetlepel. We verwarmen de oven tot een temperatuur 180 ° C en zet de taart taart bakken voor 40-45 minuten. waarschuwing: zodra het koekje begint te stijgen, verlaagt u geleidelijk de temperatuur van de oven tot 165 - 170 ° C.
Wanneer het bakoppervlak bruin is, halen we het met behulp van keukentjes uit de oven en controleren we het niveau van gereedheid. Prik een biscuit met een lucifer of een tandenstoker. Als er klontjes op de stok zitten, is het deeg nog niet gebakken en is het de moeite waard om de kooktijd te verlengen. Als alles goed is, zet je de brander in de oven uit en breng je de taart over in een speciale platte schotel om te serveren.

Stap 9: serveer het koekje met appels en noten.


Het koekje met appels en noten is geurig en erg lekker. Het lijkt op Charlotte, maar van een ander soort deeg. Snijd de taart in geportioneerde stukjes en serveer met thee of koffie aan de desserttafel.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- in plaats van bloem, kan de ovenschaal worden bestrooid met griesmeel, dan wordt de basis van de taart knapperig en rooskleurig;

- zodat de geplette appels niet donker worden, kunt u ze bestrooien met vers geperst citroensap;

- in plaats van vanilline kan kaneel aan het deeg worden toegevoegd naar smaak, wat ook een ongebruikelijk aroma aan koekje geeft. Bovendien combineert dit kruid perfect met appels en noten.

Bekijk de video: appel-carameltaart (September 2020).